Formation : Concevoir des produits sans gluten

en quelques mots

Artisan boulanger, Artisan pâtissier, votre nouvel atelier innovant !

Vous souhaitez innover, proposer des produits sans allergènes, développer une nouvelle gamme de produits et préserver les saveurs authentiques gourmandes pour la satisfaction de vos clients ?

La Chambre de métiers et de l’artisanat de Martinique en partenariat avec le PARM, vous invite à participer à l’atelier technique,

« Concevoir des produits sans gluten  »

du 11 au 12 octobre 2021

Au programme

• Le marché et la réglementation du « sans gluten »
• Les contraintes technologiques et les solutions alternatives
• La fabrication de produits de panification sans gluten

N’attendez pas et inscrivez-vous vite, le nombre de places étant limité !

 Inscription en ligne jusqu’ au 28 septembre 2021

Contact

CMA Martinique           

Service Développement et Animation économique – 0596 71 32 22  secretariat.sdae@cma-martinique.com